Dieta alta en fructosa podrÃa debilitar el funcionamiento del sistema inmunolÃ³gico

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Fecha: 25/02/2021 Por: RedacciÃ³n

Tal vez creas que porque no consumes dulces o dejaste de tomar refrescos, tu salud estÃ¡ en condiciones Ã³ptimas. La respuesta serÃa sÃ, pero Â¿quÃ© tanto consumes fructosa? Si llevas una dieta alta en fructosa podrÃas evitar el funcionamiento adecuado del sistema inmunolÃ³gico, asÃ lo revelÃ³ un reciente estudio.

Pero vamos por partes. Â¿QuÃ© es la fructosa?

Es un azÃºcar natural que se obtiene de las frutas y verduras, en la miel de abeja y de agave, entre otros productos naturales. Se utiliza en la elaboraciÃ³n de algunos productos procesados como refrescos, zumos, bollerÃa, golosinas, etc. Su ingesta excesiva puede tener graves consecuencias en la salud, advierte la FundaciÃ³n EspaÃ±ola del CorazÃ³n.

InformaciÃ³n de la Universidad Internacional de Valencia aconseja que las personas con malabsorciÃ³n de la fructosa no ingieran productos con mÃ¡s de 0.5 gramos de fructosa por encima de la glucosa cada 100 gramos de alimento.

Teniendo esto en cuenta, una alta dieta de fructosa podrÃa poner en riesgo el funcionamiento del sistema inmunolÃ³gico y por ende, provocar diversas enfermedades, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Swansea, en colaboraciÃ³n con cientÃficos de la Universidad de Bristol y el Instituto Francis Crick en Londres.

La investigaciÃ³n publicada en la revista Nature Communications muestra que la alta fructosa hace que el sistema inmunolÃ³gico se inflame.

Â¿QuÃ© pasa si el sistema inmunolÃ³gico se inflama? Puede daÃ±ar cÃ©lulas y tejidos y contribuir a que los Ã³rganos y sistemas del cuerpo no funcionen como deberÃan y podrÃa provocar enfermedades.

El estudio tambiÃ©n resalta la importancia de bajar la ingesta de alimentos ricos en fructosa ya que estÃ¡n relacionados con la diabetes tipo 2, la obesidad y tipo 2 y la enfermedad del hÃgado graso no alcohÃ³lico.